凤通社与祁县三晋红饭庄达成战略合作并举行挂牌仪式

凤通社2025年5月20日讯：一场事关非遗美食传承与创新的战略合作签约仪式在祁县三晋红饭庄隆重举行，标志着祁县三晋红饭庄正式成为凤通社常务理事单位。此次凤通社和三晋红饭庄强强联手，共同开启一段关于非遗美食、传统与现代交融发展的新旅程。

昭馀傅山煎肉面的好味道，是三晋红饭庄传承非遗面食技艺最直观的表达。为了这筋软爽口，口齿留香的一碗面，三晋红饭庄不计成本地寻找地道的本地食材，只为了给美食爱好者带来更自然醇香的风味。为了打造“味儿正”极致的上瘾口感，三晋红饭庄的厨师严选食材，甚至连辅料中的辣椒，花椒，也花费大量心思。一碗面、一碗枸杞汤、一小碗肉卤、一小碗番茄卤、还有一碟葱、一碟绿辣椒、一碟香菜、一碟萝卜丝，摆在平遥推光漆托盘上满满的仪式感，每一个细节，凝聚着的不仅仅是三晋红饭庄对中华面食非遗的匠心传承，更是非遗文化价值与市场价值的深度融合。

三晋红饭庄总经理郭如海提到传承和弘扬非遗美食——昭馀傅山煎肉面是一直以来的愿景，以三晋红饭庄门店为窗口，向全国美食爱好者展示昭馀傅山煎肉面的非遗技艺，共同追寻最纯粹的民族记忆。

签约仪式后，凤通社社长王康忠将常务理事单位牌匾授予三晋红饭庄董事长郭如海，大家合影留念，共同庆祝这一具有非凡意义的时刻。凤通社和祁县三晋红饭庄的携手合作，是山西非遗文化的交互与促进，让传统非遗美食焕发时代 “新活力”。双方充分发挥各自优势，资源共享，优势互补，共同推动文化传媒与非遗美食的融合发展，彼此赋能、彼此成就，为传承和弘扬中华优秀传统文化贡献力量。